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【環(huán)球網(wǎng)科技綜合報道】中國餐飲外賣行業(yè)的迅猛發(fā)展,除了為用戶提供更多的生活便利,也導致一次性餐具和包裝塑料袋使用量的激增,并對生態(tài)環(huán)境和人體健康帶來負面影響。
根據(jù)2018年9月美團向港交所提交的招股書所披露的信息,2018年前四個月美團外賣平臺日均餐飲外賣訂單量為1410萬,全年預計超過50億。參考美團外賣的市場占有率,中國2018年餐飲外賣交易預計超過100億單。綠色和平組織曾經(jīng)做過調查,發(fā)現(xiàn)每單外賣平均消耗3.27個一次性塑料餐盒或杯子。這就意味著,每年100億單外賣,預計將消耗超過300億個一次性塑料餐具以及接近100億個塑料袋。
由于目前一次性餐具以及塑料袋很多采用聚丙烯、聚苯乙烯等不可降解的材料生產(chǎn),其生產(chǎn)過程中的資源消耗、拋棄以后帶來的白色污染、生產(chǎn)和焚燒過程中帶來的污染物排放等,餐飲外賣垃圾成為當下引起社會關注的熱點環(huán)境問題。
但是在外賣已經(jīng)改變很多年輕人生活方式的當下,要求人們不點外賣既不現(xiàn)實,也不合理。而且不點外賣,其他就餐方式也會帶來一定的環(huán)境影響。因此,討論如何降低外賣帶來的環(huán)境影響,只能基于外賣總單量繼續(xù)保持一定速度增長的前提條件下,綜合考慮減少一次性餐具使用、增加可降解環(huán)保材料替代、以及加強廢棄物循環(huán)使用或無害處理等多種措施。
第一種方式,嘗試降低單次訂單中一次性餐具的使用量。為此,美團外賣、餓了么等外賣平臺均在APP下單頁面,添加了“無需餐具”選項,通過贈送積分或者發(fā)放紅包等方式,鼓勵用戶“自備餐具”,減少筷子、餐巾紙等一次性餐具的使用。但是外賣本身的特點決定了對一次性餐具的剛性需求,而且即使用戶養(yǎng)成“自備餐具”的習慣,也不能直接減少餐盒的使用。因此,僅僅通過平臺努力減少一次性餐盒的使用量,短期內很難出現(xiàn)立竿見影的效果,需要平臺堅持不懈的持續(xù)宣傳與推廣,吸引商家和消費者的參與。這是餐飲外賣平臺踐行企業(yè)社會責任,倡導綠色消費理念的重要渠道,還是具有非常重要的價值,也有利于其他解決方案的實施。
【環(huán)球網(wǎng)科技綜合報道】中國餐飲外賣行業(yè)的迅猛發(fā)展,除了為用戶提供更多的生活便利,也導致一次性餐具和包裝塑料袋使用量的激增,并對生態(tài)環(huán)境和人體健康帶來負面影響。
根據(jù)2018年9月美團向港交所提交的招股書所披露的信息,2018年前四個月美團外賣平臺日均餐飲外賣訂單量為1410萬,全年預計超過50億。參考美團外賣的市場占有率,中國2018年餐飲外賣交易預計超過100億單。綠色和平組織曾經(jīng)做過調查,發(fā)現(xiàn)每單外賣平均消耗3.27個一次性塑料餐盒或杯子。這就意味著,每年100億單外賣,預計將消耗超過300億個一次性塑料餐具以及接近100億個塑料袋。
由于目前一次性餐具以及塑料袋很多采用聚丙烯、聚苯乙烯等不可降解的材料生產(chǎn),其生產(chǎn)過程中的資源消耗、拋棄以后帶來的白色污染、生產(chǎn)和焚燒過程中帶來的污染物排放等,餐飲外賣垃圾成為當下引起社會關注的熱點環(huán)境問題。
但是在外賣已經(jīng)改變很多年輕人生活方式的當下,要求人們不點外賣既不現(xiàn)實,也不合理。而且不點外賣,其他就餐方式也會帶來一定的環(huán)境影響。因此,討論如何降低外賣帶來的環(huán)境影響,只能基于外賣總單量繼續(xù)保持一定速度增長的前提條件下,綜合考慮減少一次性餐具使用、增加可降解環(huán)保材料替代、以及加強廢棄物循環(huán)使用或無害處理等多種措施。
第一種方式,嘗試降低單次訂單中一次性餐具的使用量。為此,美團外賣、餓了么等外賣平臺均在APP下單頁面,添加了“無需餐具”選項,通過贈送積分或者發(fā)放紅包等方式,鼓勵用戶“自備餐具”,減少筷子、餐巾紙等一次性餐具的使用。但是外賣本身的特點決定了對一次性餐具的剛性需求,而且即使用戶養(yǎng)成“自備餐具”的習慣,也不能直接減少餐盒的使用。因此,僅僅通過平臺努力減少一次性餐盒的使用量,短期內很難出現(xiàn)立竿見影的效果,需要平臺堅持不懈的持續(xù)宣傳與推廣,吸引商家和消費者的參與。這是餐飲外賣平臺踐行企業(yè)社會責任,倡導綠色消費理念的重要渠道,還是具有非常重要的價值,也有利于其他解決方案的實施。
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