今天，你的朋友圈被海底撈刷屏了嗎？

 今天，朋友圈又有了新的全民話題。在火鍋界獨占鰲頭的海底撈，被媒體曝出老鼠爬進食品柜，火鍋漏勺掏下水道，一時間，人心惶惶。愛吃海底撈的小編也同樣表示震驚。

據(jù)爆料稱，今年5月初，某記者通過面試和入職培訓(xùn)后進入海底撈勁松店。入職第一天，記者就在后廚的洗杯間發(fā)現(xiàn)了老鼠的蹤跡。接下來的幾天里，記者陸續(xù)在海底撈勁松店后廚的配料房、上菜房、水果房、洗碗間、洗杯間等各處發(fā)現(xiàn)了老鼠的蹤跡。有的老鼠會爬進裝著食物的柜子里。

在暗訪近兩個月的時間里，海底撈勁松店請除鼠公司清理過一次老鼠，但沒過幾天，又有老鼠出現(xiàn)。

更令人觸目驚心的是，當(dāng)記者想更深入地觀察洗碗機內(nèi)部，在2017年6月18日早上7點打開了洗碗機的機箱蓋時，看到了更可怕的一幕。

傳送帶一側(cè)沾滿了油漬，并散發(fā)出陣陣腐爛的惡臭。洗碗機內(nèi)壁上沾滿了油漬和腐爛的食物殘渣，洗碗機內(nèi)的蓄水池滿是黃色的污水。

記者把洗碗機蓄水池里的水排凈后發(fā)現(xiàn)，蓄水池內(nèi)壁上沾滿了的油脂，用手可以刮下厚厚的一層。蓄水池內(nèi)還可以清晰的看到一些掉落的碗盤，上面早已沾滿了油脂。

海底撈勁松店的洗碗機清洗餐盤采用高溫消毒，洗碗機雖然每天都會打開清洗，但是只是清洗表層，內(nèi)部的油污并沒有清除。

“你看那上面沾的油，又清洗不了，能把人給臭死，你趴在里面聞，味兒可大了。”正在清理洗碗機表面的工作人員對記者抱怨道。

臨近下班，后堂各組成員開始打掃衛(wèi)生做收尾工作。后堂下水管道堵塞，配料房的工作人員打開了下水管道的擋板，清理堵塞的垃圾雜物。

而掏下水道的員工手中拿著的，正是客人吃火鍋時一定會用到的漏勺！除此之外，配料房的工作人員還用漏勺剔除粘在擋板底部的垃圾雜物。

如何惡心，小編在這里就不再贅述了，在不久前，本欄目也曝出了一個知名的連鎖飯店功夫煲仔，飯碗從不洗，廚房的水池上漂浮著蛆蟲，更在食堂的涼菜上方晾曬骯臟的球鞋。

這家功夫煲仔位于合肥華府郡苑15棟樓下的商鋪街，記者來到后廚后，看到了驚人的一幕！炎熱的天氣里，飯店后廚灶臺卻臟亂不堪，盛滿油污的生銹鐵鍋、和飄著不明物的洗碗池，令記者當(dāng)場嘔吐！

而更可怕的是，在盛放熟食的飯盒上，竟晾曬著一雙骯臟不堪的舊球鞋，菜品上更是不斷圍繞著各種蚊蟲，現(xiàn)場環(huán)境令人目瞪口呆！

在記者的溝通下，蜀山區(qū)市場監(jiān)督管理局很快趕到現(xiàn)場檢查，并當(dāng)場對這家功夫煲仔店進行了查封，目前，此家功夫煲仔店已經(jīng)被勒令停業(yè)整改。

從功夫煲仔，到海底撈，我們從日常簡餐跨越到聚會盛宴，從上班的匆忙吃飯，到聚會的輕松愉快，我們不曾想過，竟是被飯店的后廚如此對待。

棄捐勿復(fù)道，努力加餐飯，吃飯，是活著最重要的事。食品安全，從來都不是哪一家飯店能夠給予保證的，消費者的安全感，來自于全餐飲行業(yè)的集體捍衛(wèi)。

做食品，就是做良心。這是一句振聾發(fā)聵的企業(yè)宣誓，對于做食品的企業(yè)而言，做出這樣的行為，如果你們的良心不會痛，又是否觸碰了法律的底線呢？

律師維權(quán)說：

北京盈科（合肥）律師事務(wù)所 孫承龍律師：

北京盈科（合肥）律師事務(wù)所孫承龍律師：1、從行政管理的角度來看，我國《食品衛(wèi)生法》第八條、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十六條，已經(jīng)明確規(guī)定餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守國家食品藥品監(jiān)督管理部門制定的餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。

        其中明確了餐飲服務(wù)的要求：

　�。�1）貯存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，禁止存放有毒、有害以及個人生活用品；（2）保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件；（3）用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔；（4）應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用。等等。

       報道中餐飲店廚房出現(xiàn)老鼠，餐具清洗不徹底，衛(wèi)生條件極差，甚至出現(xiàn)個人的鞋子等等現(xiàn)象，根據(jù)上述規(guī)定，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令其改正，給予警告，具有嚴(yán)重情節(jié)的，可以吊銷其餐飲服務(wù)許可證。

    2、從消費者的角度而言，根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》第七條、第十六條，消費者有權(quán)要求經(jīng)營者提供的商品和服務(wù)，符合保障人身、財產(chǎn)安全的要求，經(jīng)營者也有義務(wù)提供符合法定標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)和商品。

     因此，對于報道中餐飲店種種違法違規(guī)之處，消費者可以要求其賠償自身的損失，同時向消費者協(xié)會、食品藥品監(jiān)督管理局等部門投訴，以維護自身的合法權(quán)益，促進餐飲環(huán)境的提升。

3、餐飲行業(yè)安全不容忽視，關(guān)乎每一個人的切身利益。而現(xiàn)今餐飲行業(yè)的種種亂象已經(jīng)不是靠哪一個部門監(jiān)管就能解決的了，是需要每一個人的參與，不幸的是由于普遍性的自身權(quán)利意識不足，真正能起來維權(quán)的人少之又少，而其中又不愿同違規(guī)店主的私了依法處理的人就更少了。

         建議多在家吃飯，自己動手，豐衣足食，同時更健康放心。

在海底撈被曝光之際，我們?yōu)檫@位勇敢揭示真相的記者點贊，因為有了他們，才有了這一次真實的揭露。目前，海底撈已經(jīng)通過官方發(fā)出了道歉聲明，言辭懇切，態(tài)度真誠。

在“海底撈式”道歉之后，是否還會有此類事件在我們不知道的地方繼續(xù)上演呢？

畢竟，吃飯這件大事，如果弄虛作假，人生艱難，必須拆穿！